RSS

Category Archives: Αγγελική Λάλου

Αγγελική Λάλου, Μεθυσμένες μπουκίτσες

25 Nov

Το μυστικό της απόλαυσης βρισκόταν στο καβούρδισμα των αμυγδάλων. Τα έκοβε αποβραδίς με το χέρι. Προσεχτικά και σχεδόν ομοιόμορφα. Τα έβαζε στο προθερμασμένο φούρνο. Φρόντιζε να τα γυρίζει από όλες τις πλευρές. Σιγοψήνονταν σε χαμηλή φωτιά. Και μόλις ρόδιζαν τα έβγαζε. Ύστερα κι ενώ ακόμα άχνιζαν τα έσβηνε στο ρούμι. Έμεναν όλο το βράδυ και κοιμόντουσαν μέσα στο αλκοόλ. Το πρωί τα έβαζε στη ζύμη. Μπλέκονταν με το βούτυρο, τη ζάχαρη, κι ύστερα οι κουραμπιέδες έμπαιναν στην άχνη. Μικρές μεθυσμένες μπουκίτσες. Στο πρώτο δάγκωμα, γεύση ευφορίας πλημμύριζε το στόμα. Η επίγευση κρατούσε λίγο παραπάνω στη γλώσσα, που μούδιαζε από ευχαρίστηση.

Artwork: Adrienne Stein

 
Leave a comment

Posted by on 25/11/2017 in Αγγελική Λάλου, ΦΙΛΟΙ ΣΤΟ ΔΙΑΔΙΚΤΥΟ - ΓΡΑΦΕΣ

 

Tags: