RSS

Αγγελική Λάλου, Μεθυσμένες μπουκίτσες

25 Nov

Το μυστικό της απόλαυσης βρισκόταν στο καβούρδισμα των αμυγδάλων. Τα έκοβε αποβραδίς με το χέρι. Προσεχτικά και σχεδόν ομοιόμορφα. Τα έβαζε στο προθερμασμένο φούρνο. Φρόντιζε να τα γυρίζει από όλες τις πλευρές. Σιγοψήνονταν σε χαμηλή φωτιά. Και μόλις ρόδιζαν τα έβγαζε. Ύστερα κι ενώ ακόμα άχνιζαν τα έσβηνε στο ρούμι. Έμεναν όλο το βράδυ και κοιμόντουσαν μέσα στο αλκοόλ. Το πρωί τα έβαζε στη ζύμη. Μπλέκονταν με το βούτυρο, τη ζάχαρη, κι ύστερα οι κουραμπιέδες έμπαιναν στην άχνη. Μικρές μεθυσμένες μπουκίτσες. Στο πρώτο δάγκωμα, γεύση ευφορίας πλημμύριζε το στόμα. Η επίγευση κρατούσε λίγο παραπάνω στη γλώσσα, που μούδιαζε από ευχαρίστηση.

Artwork: Adrienne Stein

 

Tags:

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

 
%d bloggers like this: